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Qué (quién) es Racemización - definición
Racemización
La racemización es la acción o el proceso de cambio de un compuesto ópticamente activo en un compuesto racémico o una mezcla ópticamente inactiva de las formas R (rectus, derecha) y S (sinister, izquierda) correspondientes.
Racemización
transformación de la mitad de las moléculas de un compuesto ópticamente activo en moleculas que poseen la configuración opuesta con pérdidad del poder rotatorio al igualarse el número de moléculas levógiras y dextrógiras. Mutarotación.
Racemización de aminoácidos
La racemización de aminoácidos es un método de datación química que consiste en la conversión de un compuesto L-aminoácido a un D-aminoácido o viceversa y permite datar muestras orgánicas hasta el Paleolítico Medio.
